25. September 2016

Sir Toby - Honiglik├Âr

Sir Toby
Sugar in the morning, sugar...
Cheerio Miss Sophie, me gal

1 Bio-Orange
200g Wasser
2 Pimentk├Ârner
1 Sternanis
1 Vanilleschote
500g Fl├╝ssighonig
500g Korn

Die Orange mit einem Sparsch├Ąler d├╝nn sch├Ąlen.

Im Thermomix
Das Wasser, die Orangenschale und die Gew├╝rze in den Mixtopf geben, 10 Min/100°C/Stufe1 k├Âcheln.
30 Minuten im Mixtopf ziehen lassen.
Die Fl├╝ssigkeit durch ein Sieb in eine Sch├╝ssel gie├čen und die Gew├╝rze entfernen.
Das Gew├╝rzwasser zur├╝ck in den Mixtopf sch├╝tten, Honig und Korn zuf├╝gen und 5 Sek./Stufe 3 vermischen.

Ohne Thermomix
Das Wasser, die Orangenschale und die Gew├╝rze in den Mixtopf geben und erhitzen (nicht kochen).
Temperatur ausschalten und die Gew├╝rze 30 Minuten im Wasser ziehen lassen.
Die Fl├╝ssigkeit durch ein Sieb in eine gro├če Sch├╝ssel gie├čen und die Gew├╝rze entfernen.
Honig und Korn zuf├╝gen und solange r├╝hren, bis sich der Honig aufgel├Âst hat.

Sir Toby in saubere Flaschen f├╝llen und 6 Wochen k├╝hl ruhen lassen.
Zwischendurch  ab und zu mal sch├╝tteln.



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