24. September 2016

Mr. Winterbottom- Gl├╝hweinlik├Âr

Mr. Winterbottom
Well, here we are again, old lovely. You look younger than ever, love. Younger than ever.

Braucht etwas Zeit zum Ziehen

1 Bio-Orange
1 Zitrone
1 Vanilleschote
1 Flasche Rotwein (ich hatte Merlot)
300g Zucker
1 Zimtstange
3 Kapseln Kardamom
3 Nelken
10g Rum (wer hat, aus dem Rumtopf)
500g Korn

Die Orange mit dem Sparsch├Ąler d├╝nn sch├Ąlen.
Orange und Zitrone auspressen.
Die Vanilleschote auskratzen.

Im Thermomix
Rotwein, Zucker, Zimt, Kardamom, Nelken, die Orangenschale und die Vanilleschote mit dem Vanillemark in den Mixtopf geben.
10 Min./100°C/R├╝ckw├Ąrtslauf, Stufe 1 kochen.
Orangensaft und Zitronensaft zugie├čen und danach etwa 30 Minuten im Mixtopf ziehen lassen.
Die Fl├╝ssigkeit durch ein Sieb in eine Sch├╝ssel gie├čen und die Gew├╝rze entfernen.
Fl├╝ssigkeit zur├╝ck in den Mixtopf geben.
Rum und Korn angie├čen und 5 Sek./Stufe 4 vermischen.

Ohne Thermomix
Rotwein, Zucker, Zimt, Kardamom, Nelken, die Orangenschale und die Vanilleschote mit dem Vanillemark in deinen Topf geben, einmal kurz aufkochen.
Orangensaft und Zitronensaft zugie├čen und dann etwa 30 Minuten ziehen lassen.
Die Fl├╝ssigkeit durch ein Sieb in eine Sch├╝ssel gie├čen und die Gew├╝rze entfernen.
Fl├╝ssigkeit zur├╝ck in den Topf geben.
Rum und Korn angie├čen und alles gut verr├╝hren.

Mr. Winterbottom, den Gl├╝hweinlik├Âr sofort in saubere Flaschen f├╝llen.

  • nach 14 Tagen hat Mr. Winterbottom sein volles Aroma erreicht




Kommentare:

  1. Hallo. Muss der Lik├Âr in den K├╝hlschrank oder ist er auch im Keller l├Ąnger haltbar? Freundliche Gr├╝├če

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  2. Hallo. In den K├╝hlschrank soll er gar nicht. Keller ist gut. Ein kaltes Zimmer in der Wohnung reicht auch. Ich stelle meinen immer ins Schlafzimmer.

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  3. Vielen Dank f├╝r die schnelle Antwort. Der Lik├Âr k├╝hlt gerade ab. Es duftet alles herrlich. Wenn ich den Lik├Âr erst zu Weihnachten verschenken m├Âchte, bekommt er dann ein noch st├Ąrkeres Aroma oder ist das Aroma nach 2 Wochen da und bleibt dann auch so? Wie lange ist er denn unge├Âffnet ungef├Ąhr haltbar?

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    1. Liebe Melajohanna. Ich kann Dir definitiv sagen, dass er mindestens 6 Wochen haltbar ist. Er d├╝rfte aber noch wesentlich l├Ąnger haltbar sein. Nach 14 Tagen ist der, am Anfang noch sehr dominante, Alkoholgeschmack weg. Er ist dann sch├Ân kr├Ąftig und aromatisch und bleibt auch so. Liebe Gr├╝├če, Betsy

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  4. Ich habe den Lik├Âr schon zum zweiten Mal nachgemacht. Er schmeckt sowas von lecker. Ich hab statt der einzelnen Gew├╝rze 2 TL Lebkuchengew├╝rz reingetan. Vielen Dank f├╝r das tolle Rezept. Das ist Adventsgenuss pur!

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    1. Hallo, freut mich, dass Dir der Lik├Âr so gut schmeckt. Gute Idee mit dem Lebkuchengew├╝rz.
      Liebe Gr├╝├če, Betsy

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