4. September 2016

Gem├╝sepl├Ątzchen


Gem├╝sepl├Ątzchen mit Kr├Ąuterquark

ergibt 16 Pl├Ątzchen

1 Knoblauch
1 kleine Zwiebel
500g Gem├╝se (z.B. Kartoffeln, M├Âhren, Zucchini, Paprika, Sellerie)
2 Eier, M
70g Mehl
30g kernige Haferflocken
1 TL Salz
Pfeffer, Muskat
Butterschmalz zum Ausbacken

Im Thermomix
Knoblauch und Zwiebel in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Das Gem├╝se in St├╝cken dazugeben und weitere 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Alles vom Mixtopf ins Gark├Ârbchen geben und etwa 30 Minuten abtropfen lassen.
Mixtopf aussch├╝tten, die Gem├╝seraspel zusammen mit den restlichen Zutaten einf├╝llen und 1 Min./Teigstufe vermischen.

Ohne Thermomix
Das Gem├╝se hobeln und in einem Sieb etwa 30 Minuten abtropfen lassen.
Knoblauch und Zwiebel in feine W├╝rfel schneiden.
Die Gem├╝seraspel zusammen mit den restlichen Zutaten in einer R├╝hrsch├╝ssel gut vermengen.

Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und nach und nach die Gem├╝sepl├Ątzchen bei mittlerer Hitze darin ausbacken.

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