Admiral von Schneider - Bierlikör

Admiral von Schneider

Must I say it this year, Miss Sophie? 
Just to please me, James. 
Just to please you. Very good, yes... Skål!

1 Flasche Schwarzbier, 500g, z.B. Köstritzer
1 Flasche Malzbier, 300g
1 Tonkabohne
4 Nelken
1 Zimtstange (in der ersten Version stand hier "Vanilleschote", das was ein Fehler, sorry)
300g Zucker
400g Wodka oder Korn
300g Rum, 54%

Im Thermomix
Schwarzbier, Malzbier, Tonka, Nelken, Zimt und Zucker in den Mixtopf geben.
10 Min./100°C/Rückwärtslauf, Stufe 1 zum Kochen bringen.
30 Minuten im Mixtopf ruhen lassen.
Die Flüssigkeit durch ein Sieb in eine Schüssel gießen und die Gewürze entfernen.
Flüssigkeit wieder in den Mixtopf schütten, den Alkohol zugeben und 5 Sek./Stufe 4 vermischen.

Ohne Thermomix
Schwarzbier, Malzbier, Tonka, Nelken, Zimt und Zucker in einen Topf geben und aufkochen lassen.
30 Minuten im ruhen lassen.
Die Flüssigkeit durch ein Sieb in eine Schüssel gießen und die Gewürze entfernen.
Flüssigkeit mit dem Alkohol gut vermischen.

Admiral von Schneider -  den Bierlikör sofort in saubere Flaschen füllen und kühl stellen

• der Bierlikör ist mindestens 2 Monate haltbar