Pannacotta

Pannacotta 

500g Sahne
60g Zucker
1 Vanillestange
4 Blatt weiße Gelatine
eine Prise Orangenzucker

Die Sahne, den Zucker und das ausgekratzte Mark der Vanilleschote in den Mixtopf geben und
7 Min./90°C/Stufe 2 kochen, danach ca. 5 Minuten abkühlen lassen.

Währenddessen die Gelatine in kaltem Wasser 5 Minuten einweichen.

Die Gelatine ausdrücken, in den Mixtopf geben, 1 Min./70°C/Stufe 2 auflösen.

Form mit kaltem Wasser ausspülen und die noch heiße Pannacotta einfüllen.

Pannacotta mindestens 5 Stunden kalt stellen.
Zimmerwarm servieren und mit Orangenzucker bestreuen.