Bärlauchbutter

150g Bärlauch
250g Süßrahmbutter, weich in Stücken
2 TL Senf
2 TL Zitronensaft
Abrieb von 1/2 Zitrone
Salz, Pfeffer

Den Bärlauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und noch mal 5 Sek./Stufe 7.
Die übrigen Zutaten dazugeben und alles 5 Min./Stufe 6 vermischen.

• gibt manchen Suppen den letzten Pfiff, einfach einen Klecks Bärlauchbutter in die Suppe geben.
• lecker auf Brot oder zu Gegrilltem
• lässt sich super einfrieren.