Steckrüben-Kartoffelgemüse

Steckrüben-Kartoffelgemüse mit Frikadelle

1 Bund Petersilie
2 dicke Zwiebeln
20g Öl
400g Kartoffeln, in Würfeln
800g Steckrübe, in Würfeln
1 EL Majoran
1 EL Honig
1 TL Salz
2 TL gekörnte Gemüsebrühe
Pfeffer
100g Milch
150g Kochsahne

Im Thermomix
Petersilienblättchen abzupfen, in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 6 hacken und umfüllen.
Die Zwiebeln halbieren, in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Öl zufügen und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
Alle Zutaten bis auf die Petersilie zugeben und 15 Min./100°C/Rückwärtslauf, Stufe 1 garen.
Petersilie zugeben und weitere 10 Min./90°C/Rückwärtslauf garen.

Ohne Thermomix
Die Zwiebeln in feine Würfel schneiden.
Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
Alle Zutaten bis auf die Petersilie zugeben und 25 Minuten garen, dabei ab und zu mal umrühren.
Die Petersilie hacken und unter das Gemüse rühren.