Armer, herzhafter Ritter

Armer, herzhafter Ritter

Zutaten pro Portion

40g Bergkäse
100g Milch
1 Ei, M
Prise Pfeffer
Prise Cayennepfeffer
1 Brötchen oder 2 Scheiben Weißbrot
etwas Butter zum Braten
Petersilie oder Schnittlauch

Im Thermomix
Käse in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
Milch, Ei, Pfeffer und Cayennepfeffer dazugeben und 10 Sek./Stufe 6 vermischen.

Ohne Thermomix
Käse fein reiben.
Das Ei in einem tiefen Teller verquirlen.
Käse, Milch, Pfeffer und Cayennepfeffer dazugeben und gut vermischen.

Das Brötchen halbieren, in die Käse-Eimasse legen und nach 3 Minuten wenden.
Etwas platt drücken und warten, bis sich das Brötchen schön vollgesogen hat.
Butter in einer Pfanne erhitzen, die Brötchenhälften hineinlegen, restliche Käse-Eimasse darauf verteilen, schön knusprig ausbraten und mit Petersilie bestreuen.

• schmeckt am Besten mit altbackenen Brötchen oder Weißbrot
• schöne Resteverwertung
• hier findet Ihr meine süße Variante mit Chiasamen