Gurkensalat mit Joghurtdressing

Gurkensalat mit Joghurtdressing

1 Salatgurke
1/2 TL Salz
1 Knoblauchzehe
100g Naturjoghurt, 3,5%
2 EL Zitronensaft
1 EL Olivenöl
Dill, gehackt
Salz, Pfeffer, Zucker

Die Salatgurke streifig schälen, halbieren, die Kerne entfernen und hobeln oder in Streifen schneiden.
Die Gurke in ein Sieb geben, mit dem Salz bestreuen und ca. 20 Minuten stehen lassen.
Die Knoblauchzehe schälen, halbieren und eine Salatschüssel damit ausreiben.
In der Zwischenzeit aus den übrigen Zutaten das Dressing herstellen.
Dressing und Gurke in die Salatschüssel geben und gut mischen.

• schmeckt auch gut mit zerbröseltem Feta als Einlage